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Puchero valenciano

Uno de los ingredientes que no puede faltar en un puchero valenciano y no confundirlo con un cocido más o representativo de otra provincia de España, además de los garbanzos, son les “pilotes”, representativas de este plato típico.

Las pelotas de Ca l’Esportinero mantienen la receta tradicional, carne picada de cerdo y ternera ,sal, pimenta, perejil, piñones y una combinación perfecta de especias.

Y si lo que buscamos es un toque diferenciador en el puchero no debe faltar la pelota negra o de sangre, la que llevamos elaborando desde 1923.

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